一环境条件要求

　　

　　1温度黑加仑喜凉爽气候，高于30℃对生长不利。在日平均气温0℃时开始萌芽，7℃时展叶，16℃新梢生长快。根系适合生长温度是12~15℃；新梢生长的适宜温度是17~18℃；花期适宜温度为11~14℃，开花期克耐短时间0℃一下的低温，低于—2.5℃，正在开放的花朵易受冻，幼果和花蕾比较耐寒。从开花到果实成熟需55~60天，果实成熟期为7月上、中旬。

　　

　　黑穗醋栗是抗寒的浆果植物，栽培品种比野生类型的抗寒性强一些。因此在东北中、背部地区对穗醋栗要埋土防寒越冬。黑穗醋栗的芽、叶、新梢抵抗低温的能力都较强，尤其是薄皮黑豆1~2年生株丛不防寒，可以正常越冬，生长结果良好，3年生以上的株丛越冬期间枝梢顶部有抽条现象。黑穗醋栗的幼叶可耐—5~—4℃的低温，老叶在秋季遇到短时间的—4℃的低温叶不会发生冻伤，幼果在—1℃时受冻。黑穗醋栗不耐夏季高温。气温达到32~33摄氏度以及土壤干旱时叶子变成黄绿色，并且布满斑枯病的斑点，红穗醋栗对高温的抵抗力较强，它在夏季叶子一直是青翠绿色。

　　

　　2光照

　　

　　黑穗醋栗是喜光植物，开花期如果光照不足，会引起落花落果。栽培密度大，通风透光不良时，会引起落花落果，新梢生长细弱，花芽分化不好，影响下年产量。

　　

　　3水分

　　

　　黑穗醋栗是喜湿植物，尤其是黑穗醋栗对水分的要求高，这与黑穗醋栗长期生长的环境条件有关，也与其根系浅有关。在果实迅速膨大期和新梢旺盛生长期需要充足的水分，此期注意搞好灌水，以满足需要。建园时要考虑灌溉条件，在山坡、丘陵地建园时需等高栽培，便于灌水、保水，防止水土流失。如果土壤含水量过高，排水不良时，会抑制根系的生长发育，所以在建园时要充分考虑排灌条件。

　　

　　4土壤

　　

　　黑穗醋栗适于生长在中性或微酸性的土壤上，黑加仑喜上层深厚肥沃，腐殖质多，自然肥力高的草甸土、森林腐叶土、黑油砂土、砂壤土等。不宜栽植在风大、干旱的山坡地、黄砂土、盐碱土、白浆土等贫瘠薄地上。选择平坦排灌良好的壤质土或沙壤土，自然肥力中等偏上，土壤总盐量低于0.4%以下。

　　

　　二园地的选择与规划

　　

　　选地黑穗醋栗喜光喜温、喜肥沃土壤，因此应选择土质肥沃的地块。在平地不要选排水不良的沼泽地，在山地选斜坡不超过10°的缓坡地带，河边以未被水淹过而开阔的谷地较好，闭塞的河谷地冷空气排不出去。为避免霜冻，减轻风害，利用冬季积雪，保持土壤水分，可利用自然屏障，如高山、树林、或在黑穗醋栗园的周围栽植防风林，造成利于黑穗醋栗生长发育的田间小气候。建园时还应考虑到所选地块要便于管理，便于机械化作业。

　　

　　立地选择是栽培黑穗醋栗能否成功稳产高产的关键。应选择在向阳、背风、腐殖质含量高，土壤肥沃而疏松，黑土层大于20厘米，全土层大于40厘米，pH值5.6~6.5，阳坡或半阳坡，山的中下腹。坡度小于15°，郁闭度0.2以下或全光。

　　

　　黑穗醋栗为两性花，多数品种自花结实，但配置授粉树克明显提高坐果率和产量。生产上可采用两个以上品种搭配栽植，一般为4~6：1，即4~6行主栽品种，栽1行授粉品种。